Смесь ароматных специй помогает подчеркнуть неповторимый вкус рыбных блюд. Приправа прекрасно подходит для приготовления любых блюд из рыбы: жареной, вареной, запеченной рыбе, рыбным котлетам, рыбным супам и соусам. При жарении рыба натирается приправой за 20-30 минут до начала приготовления, а в соусы и супы приправа добавляется незадолго до готовности.
Филе рыбы в фольге с грибами и картофелем
Понадобится:
-
500 г филе рыбы;
-
250 г грибов;
-
3 картофелины;
-
1 луковица;
-
сок лимона, соевый соус.
Приготовление
-
Замариновать филе рыбы в соке лимона, перемешанном с соевым соусом, добавив смесь специй для рыбы и соль по вкусу.
-
Лук обжарить до легкого подрумянивания, затем обжарить грибы (вешенки или шампиньоны) до выпаривания жидкости.
-
Картофель очистить, пластиками не более 1 см толщиной нарезать, выложить на смазанную маслом фольгу, уложить сверху грибы, на них – рыбу, сверху – жареный лук.
-
Завернуть все в фольгу и запечь в духовке или на углях до готовности.
